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老年人应远离哪些食物

作者:易胜博备用网易胜博网 来源:安阳日报 发布日期:2015/01/04 阅读次数:708  评论0【打印】 【复制信息】
 人的年纪大了,各内脏平滑肌纤维萎缩,腺体也萎缩,胃黏膜变薄,胃肠蠕动减弱,消化吸收功能不好,很多食物在胃肠道难以消化,影响身体健康。因此,在饮食上老年人需要格外注意,有些食物应尽量少吃或不吃。 一、油炸类 老年人的味觉明显减退,因此,有些老人喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是,这类食品含脂量非常高,一次食入较多的高脂肪食物,胃肠道难以承受,容易引起消化不良,还易诱发胆、胰疾病的复发或加重。另外,油炸食物热量高,老年人常吃可导致体内热能过剩,引起肥胖,对健康不利。特别指出的是,常食油炸食品可增加患病的危险性,因为多次使用的油里含有较多的致癌物质。如果想吃油炸食品,用油应尽量新鲜,过后应将油弃之不用,不可反复煎炸。 炸油条的面粉里可能加入明矾,而明矾里有铝,如果老年人常食油条,可使铝在体内蓄积,对老年人的智能和骨骼均有害。研究证明,铝与老年痴呆和骨质疏松有因果关系。 二、熏烤类 食物在熏烤过程中可产生某些致癌物质。老年人抵抗力下降,经常食用熏烤类食品会增加患癌特别是胃癌的危险性。 三、腌渍类 腌渍类食品一般含盐量高,而维生素含量甚低(维生素c在腌制过程中大多被破坏),如果常吃这类食品,容易引起胃肠道疾患。 四、酱制品 酱制品包括酱油、大酱和各种酱菜。它们普遍含盐量高,如果常吃这类食品,会使老年人在不自觉中摄入过量食盐,从而加重心血管和肾脏的负担,对老年人的健康十分不利,特别是心血管或肾脏疾病患者更应注意。 五、冷饮类 冷饮食品进入胃里后会导致胃液分泌下降,易引起胃肠道疾病,甚至可诱发心绞痛和心肌梗死,对患心血管病的老年人尤为不利。 六、甜食类 甜食含糖量高,如果摄入过多可引起肥胖,因为多余的糖在体内可转化为脂肪。糖类摄入过多还可引起无机盐缺乏。
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